在开始这个话题之前，我们先要明确一个概念性的问题，那就是，什么是营销？有人说，推销是指卖那些生产出来的东西，营销是指生产那些能够卖得出去的产品，教科书或字典绝对不会这样解释这两个词的关系，但这句话却深刻简明，一言中的。
      有很多企业家整天为积压的产品发愁，这大致是因为没有明白，企业的任务关键在于断定目标市场消费者的需求和欲望，并且要比竞争者更好地满足消费者的需求这个简单的道理吧。
      再简单一点说，就是一个企业不景气，一定是营销出了问题，一个企业倒闭，多数是不懂得推销。
      也许你会问了，那这与乡巴佬食品的配方有什么关系呢？其实很简单了，因为不同区域的人们对食品配方的需求不一样，要想在每一个地方畅销，就要符合每一个地域民众对产品差异化需求。比如说，湖南或四川的人们喜欢吃辣味，河北、东北地区的人们喜欢吃略带咸味的东西，而广东地区则喜欢甜味食品，而西北地区的伊斯兰教兄弟只吃清真食品。
     我们中国有一句古话叫做众口难调，假如想用一个配方生产出来的产品满足全国人民的需求那几乎是不可能的，因此，我们可以根据不同地区人们生活习惯和喜好，对产品的配方适当的调整一下，这样，给湖南的乡巴佬鸡腿就多放些辣椒，给河北的乡巴佬鸡爪就多放点盐巴，给广东的乡巴佬卤蛋就放点砂糖，虽然配方上稍有差别，却达到了全国人民都喜欢吃的效果，当然，假如全国市场都投放同一种配方的产品，可能会出现这样的境况，很多朋友吃了以后就说“怎么这个味道呀？”
       调料的配方仅仅是其中的一部分，每个地区人们对产品色泽和包装的需求也存在着类似的不同，因此，认真做好市场需求的调研，适当的调整不同地区产品的包装、色泽、口味的配方等，将使产品受到更广泛的欢迎。